Perfeksjon sa du-Utskåret løkskall som chips

En magisk matopplevelse i Nevlunghavn

En varm sommerdag i juli satt Henrik Falkensten og jeg sammen på en benk i Nevlunghavn. Falkensten som opprinnelig kommer fra havna hadde en drøm om å starte et konsept der han kunne gi gjester en opplevelse utenom det vanlige i et unikt rom sammen med andre.