Vørterkake krydder

Losens vørtekake-krydder er ett gammelt tradisjon krydder hentet fra kokeboken til en gammel baker sin første sjef.
Krydderet te den goe vørtekaka er det mange som sier

kr 69.00

Kjøp nå med

Vørterkake krydder

SKU 555-45 Kategori Tags , , , , ,

Losens vørterkake – krydder får deg garantert i julestemning
Krydderet te den goe vørterkaka doseres etter eget ønske og smak.
Dette krydderet kan også brukes til pepperkakedeigen eller en nydelig fromasjkake du vil ha ett Julepreg på.

Dette krydderet ble valgt i år av noen av bakerbransjens store forbilder.
Vi kan nevne Baker Hansen i Oslo, Baker Klausen i Drammen, Baker Nilsen i Åsgårdstrand, Nevlunghavn Bakeri, Kringla i Halden
Dette er vi meget stolt av og derfor kan vi trygt anbefale dere som skal bake hjemme til jul å bruke dette.

Oppskrift og fremgangsmåte til en kjempegod vørterkake.

350 gr Vann ca 20grader
650 gr Hvetemel
100 gr Siktet Rugmel
7 gr  Salt
10 gr  Losens Vørtekake krydder
10 gr  Tørrgjær
140 gr  Mørk Sirup
90  gr  Melange eller Meieri Smør
170 gr Rosiner

1. Rugmelet, Vannet og 2 gr av gjæren røres sammen og står 2 – 12 timer ( utvikler en fantastisk god smak)

2 Smelt smøret og avkjøl det

3 Vei opp rosinene i egen skål og fyll på med vann, la disse ligge i bløt til deigen er ferdig. Da Heller du av alt vannet og tørk gjerne med ett håndkle. Skal eltes inn helt på slutten

3 Vei opp alle ingredienser

4 Elt i ca 15 min, spe på med hvetemel eller vann til deigen er perfekt . Google gluten testen. Finner den på www.krem.no  

5 La deigen hvile i 30 min

6 Del opp i deigstykker på ca 650 gr hver

7 Rull de, sett de på brett og hev i ca 1 time ( til de er ferdig og så store du vil ha de)

8 Stekes på 180 grader i ca 45 min (til de er ferdige)

Glutentesten
Kna deigen forsiktig sammen og la den hvile i 30 min
Ferdig stekte vørterkaker, snittet på 3 forskjellige måter

Håper du liker smaken og denne undervurderte hvetebaksten

Størrelse

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Vørterkake krydder”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *