Losen skriver, Siste nytt fra Brunlanes

Smakfulle triumfer i Brunlanes

Lokale bedrifter hever seg til gullstandard under årets NM i kjøttprodukter. Brunlanes’ kulinariske stjerne skinner igjen som to lokale bedrifter, Bjerke og Meny Søndersrød, tar hjem medaljer i den prestisjefylte NM i kjøttprodukter. Denne kulinariske festen har satt Brunlanes på kartet som et knutepunkt for gastronomisk kreativitet, med dedikerte produsenter som feirer triumfer og høster anerkjennelse fra kjøttbransjens fremste eksperter.

Bjerke feirer GULL-medalje i NM i kjøttprodukter

Bjerke, i Helgeroa, kan nå smykke seg med en velfortjent GULL-medalje for sin grove ovnsbakte leverpostei. Denne delikatessen, laget utelukkende med norske råvarer på en gammel Dansk oppskrift og stekt i en spesiell grillovn for å få den perfekte skorpa, bærer stolt «NYT Norge»-merket som et symbol på dedikasjonen til kvalitet og bruk av norske råvarer. GULL-medaljen er ikke bare en ære for Bjerke, men også en anerkjennelse av deres bidrag til å fremme lokal produksjon og kvalitet.

Kjetil viser stolt frem gullmedalje vinneren i NM i kjøttprodukter — DagligLeder hos Bjerke, Kjetil Olsen er super stolt av å få denne utmerkelsen for deres Grove Ovnsbakte Leverpostei, han legger til at denne er like god «lun» som kald på skiva.
Foto: Mats Lønne – Lønne Foto

Meny Søndersrød sikrer BRONSJE-medalje og stolt ferskvaresjef

Samtidig har Meny Søndersrød sikret seg BRONSJE-medalje i NM i kjøttprodukter for sin mesterlig produserte roastbiff. Dommerne anerkjente ikke bare det pent utførte håndarbeidet, men også bruken av en egen krydderblanding og viktigst av alt, førsteklasses norske kvalitetsråvarer. Ferskvaresjefen, Espen Christansen, stråler av stolthet når han deler hemmelighetene bak den prisbelønte roastbiffen.
Under besøket viser han også frem et annet lokalt mesterverk de lager selv – årets Julesylte. Dette viser ikke bare mangfoldet av lokale smaker i Brunlanes, men også engasjementet for å bevare og videreføre tradisjonelle håndverkstradisjoner.

Ferskvaresjefen hos Meny Søndersrød viser stolt frem Bronsje vinneren i NM i kjøttprodukter — Ferskvaresjef Espen Christansen viser stolt frem Roastbiffen som sikret Bronsjemedaljen i årets NM-Kjøttprodukter. Foto: Mats Lønne – Lønne Foto

Brunlanes som kulinarisk knutepunkt

Dette medaljedrysset er ikke bare en seier for de respektive bedriftene, men også en bekreftelse på Brunlanes som et kulinarisk knutepunkt. Her skaper dedikasjonen til kvalitet og lokale råvarer smakfulle triumfer som gir lokalsamfunnet grunn til stolthet og glede. Disse prisene gir også næring til Brunlanes’ rykte som en region der gastronomi og håndverk går hånd i hånd, og hvor lokale bedrifter er sterke ambassadører for norsk matkultur. Med disse triumfene i bakhodet, ser fremtiden lys ut for Brunlanes som et kulinarisk kraftsenter i Norge.